収穫の秋ですね。加賀丸いもは、10月になると今年の収穫前に来年の畑づくりをはじめます。

こんにちは!

加賀丸いも生産者のおかもとです。

10月ももう半ばですね。秋です。秋といえば、収穫の秋。

お米の収穫は終わりました。

秋といえば、栗やイチジク、柿、リンゴ、などの果物

サツマイモや里芋の根菜類も収穫期です。

 

10月になる前から「加賀丸いもの収穫はいつですか?」と、お問い合わせが増えてきます。

毎年、待っていてくださる全国の山芋ファンの皆様。

本当にありがとうございます。

 

加賀丸いもは収穫する前に、来年の畑の準備をします。

 

加賀丸いもは、収穫前に来年の畑の畝づくりをします。

➡?(・・?どういうこと(・・?

と思う方もいるでしょう。

※加賀丸いもは、同じ畑で連作できないのです。

加賀丸いもは、高畝式で土壌がよく乾いた状態でなければ、良い畑を作ることができません。

まだ、気温が20度以上ある10月上旬の畑がよく乾いている時期に高畝をたてます。

この畝が、丸いもが丸く大きくなるためにとても大切な寝床となるのです。

 

そして、3月に植え付けた丸いもはこの時期まだ肥大します。

気温が20度以下になり、秋雨が降るごとに徐々に葉っぱが枯れてきます。(10月下旬から)

 

葉っぱが枯れたところから、支柱を外し茎をとって除草をし少しずつ掘り始めます。

収穫した丸いもは、まだまだ泥まみれ。

乾かして、泥を落とし、ひげ根を切り落とします。

加賀丸いもは、見た目はゴツゴツしていますが、大変デリケートな野菜で、傷つきやすいのです。

ですから、機械では扱えません。一つ一つの工程を丁寧に手作業で行います。

 

11月は収穫から出荷調整作業を同時に進めます。

とてもとても手間ひまのかかる作物です。

 

希少価値の高い加賀丸いも。

全国のとろろ好きな山芋ファンの皆さま。

 

10月20日からご予約受付はじめました。

ヤフーショッピングはこちらから。

出荷まで、しばらくお待ちください。m(__)m

 

 

 


岡元農場へのお問い合わせはこちらからどうぞ。